Menù low Cost: il rösti di patate e zucchine...

Per chi non lo sapesse già, il rösti di patate è una preparazione tipica della Svizzera che può essere utilizzata come semplice contorno o piatto unico.
E' un piatto molto sfizioso e semplice da preparare e si può realizzare con tante varianti differenti.
Si possono, inoltre, cuocere in padella oppure al forno… la scelta è solo vostra!
Oggi  prepareremo il rösti di patate e zucchine al forno.

INGREDIENTI

 200 g di patate
 200 g di zucchine
 sale
 pepe
 olio extravergine d'oliva


PREPARAZIONE (per la versione padella)

Sbucciate le patate e grattugiatele con una grattugia a fori larghi a crudo.
Grattugiate anche le zucchine ed aggiungetele alle patate insieme a sale, pepe e un po’ d’olio.
Ungete una padella antiaderente con poco olio (o una padella in pietra) e – aiutandovi con un coppapasta tondo – inserite le patate grattugiate pressando bene e compattando il tutto.
Cuocete a fiamma medio-bassa (col coperchio) per circa 10 minuti, poi girate il rosti e cuocete per altri 10 minuti. Se preferite, quando all’interno sarà cotto, terminate la cottura a fiamma alta così da avere una crosticina ancora più croccante.

PREPARAZIONE (per la versione forno)

Sbucciate le patate e grattugiatele con una grattugia a fori larghi a crudo.
Grattugiate anche le zucchine ed aggiungetele alle patate insieme a sale, pepe e un po’ d’olio.
Mescolate e formate i vostri rösti (aiutandovi con un coppapasta tondo) su una teglia rivestita di carta da forno.
Aggiungete un filo d’olio e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti.

...BUON APPETITO... ^_^

Menù Low Cost: BOUNTY fatti in casa...

Ecco come fare i famosi cioccolatini al cocco in casa.

Ingredienti:

100 g di cioccolato bianco
100 g di cioccolato fondente
75 g di zucchero a velo
2 cucchiai di panna liquida
3 cucchiai colmi di cocco grattugiato








Preparazione:

Mescolare in una ciotola la panna con il cocco e lo zucchero.
Sciogliere a bagno maria il cioccolato bianco e unirlo a questo composto, amalgamando bene. Risulterà un impasto della consistenza di una crema densa: versarlo in un pezzo di carta da forno dandogli la forma di un salame sottile e metterlo in frigo a rassodare per qualche ora.
Nel frattempo sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente e togliere la pentola dal fuoco.
Estrarre dal frigo l'impasto al cioccolato bianco, tagliarlo a fettine e con le mani dare ad ogni fettina la forma di una piccola barretta.
Aiutandosi con 2 forchette immergere le barrette nel cioccolato fondente fuso e disporle su un pezzo di carta da forno su cui vanno lasciate raffreddare per qualche ora. Potete mettere sulla superficie delle scagliette di cocco.

FeedWind

Menù Low cost: Rotolo di frittata al mascarpone...

Il rotolo di frittata al mascarpone può essere servito come secondo piatto o come antipasto.
Inoltre potete preparare il rotolo di frittata al mascarpone per arricchire un buffet  o per servirlo in un picnic.


INGREDIENTI

Per la frittata:
6 uova
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di pangrattato
un ciuffetto di prezzemolo tritato
sale,q.b.
pepe,q.b.
olio extravergine di oliva,q.b.

Per la farcitura:
g 250 di mascarpone
1 scatoletta da 180 g di tonno sott'olio
olio extravergine di oliva,q.b.


PROCEDIMENTO
Prendete 250 gr di mascarpone a temperatura ambiente, una scatoletta di tonno, olio q.b., del prezzemolo fresco e uno spicchio di aglio.
Sgocciolate il tonno e schiacciatelo in un piatto con una forchetta come per sbriciolarlo n una padella ampia, amalgamate il mascarpone con il tonno sbriciolato, il sale e il pepe.
Accendete il forno a 180°.
Foderate con della carta da forno una teglia della dimensione di circa cm 20 x 30, e ungetela con un po’ di olio.
Sbattete le uova in una ciotola assieme al parmigiano grattugiato,il pangrattato,il prezzemolo,un pizzico di pepe e un pizzico di sale.Versate il composto di uova nella teglia e ponetela nel forno caldo per circa 15 minuti.
Quando la frittata sarà cotta,estraete la teglia,capovolgetela su un foglio di carta stagnola,eliminate la carta da forno e lasciatela intiepidire.
Farcite la frittata spalmando su di essa il mascarpone e  il tonno.
Arrotolate la frittata e avvolgetela ben stretta con la carta stagnola cercando di stringerla quanto basta per renderla compatta.Ponete il rotolo di frittata al mascarpone in frigorifero per almeno un’ora.
Togliete delicatamente la carta stagnola dal rotolo di frittata al mascarpone, tagliatelo a fette e servitelo.

...BUON APPETITO... ^___^

I segreti di bellezza con il limone...

Il limone è uno dei migliori ingredienti naturali di cui si dispone come trucco di bellezza. Le sue proprietà sono ottime, sia per a pelle che per i capelli.
Quindi, puoi servire:

1. per le cicatrici dell’acne: il succo di limone può essere un rimedio semplice e veloce, per sbarazzarsi dell’acne; infatti può aiutare a schiarire le cicatrici da acne, se usato con parsimonia. Basta applicare un po’ di spremuta di limone nelle zone delle cicatrici, con un batuffolo di cotone, la sera, dopo il lavaggio del viso con un detergente.


2. per la pelle grassa: fare macerare un limone tagliato a fette con tutta la boccia e immergerlo nell'acqua della vasca.


3. per unghie fragili: tagliare un limone a metà e infilare le unghie proprio all’interno del sfrutto, lasciandole così per una decina di minuti. Eseguire l’operazione per una decina di giorni, senza mettere smalto, e vedrete le vostre unghie rinascere.


4. per effetto anti-età: contro i segni dell’invecchiamento il succo di limone è utile se mischiato a un cucchiaino di miele e utilizzato come impacco sul viso per 10-15 minuti.


5. per capelli splendenti: sciacquare dopo lo shampoo applicando una miscela formata da una tazza di succo di limone e 750 cl di acqua.


6. per anti-forfora: applicare ai capelli bagnati un cucchiaio di succo di limone e frizionare i capelli. Ripetere l’operazione con il succo diluito in un po’ d’acqua. Gli effetti si iniziano a vedere dopo due o tre applicazioni, distanziate di due giorni l’una dall’altra.


7. per anti-cellulite: bisogna far bollire in 1/2 litro d’acqua 3 limoni e un’arancia tagliati a fette  e con tutta la buccia per circa 15 minuti.


8. per schiarire le macchie dal viso: prendere un po' di bicarbonato e aggiungere qualche goccia di limone, passare questa maschera sulle zone da schiarire, farlo almeno 3 volte la settimana, ricordandosi di mettere una bella crema nutriente per non seccare troppo la pelle.

                                         

Tratto da Econote

PASQUA LOW COST - uova di cioccolato fatte in casa

La pasqua è ormai alle porte...ma siete ancora in tempo per prepararvi delle ottime uova di cioccolate fatte in casa !!

Un buon modo di divertirsi in cucina e soprattuto un buon modo per risparmiare ^____^

Eccovi una piccola guida su come preparare facilmente delle uova di cioccolato perfette.


Ingredienti Uovo di Pasqua al cioccolato fondente o al latte :

500 gr di cioccolato fondente / latte
2  mezzi stampi per uova di pasqua


Preparazione Uovo di Pasqua:

Per prima cosa fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

Pulite lo stampo e asciugatelo perfettamente.

Quando il cioccolato si sarà sciolto, versatene un pò negli stampi. Distribuitelo uniformemente, ruotando lo stampo, facendo in modo che il cioccolato ricopra perfettamente tutta la sua superficie.

Colate il cioccolato in eccesso e fate indurire l’uovo a temperatura ambiente per una 10 di minuti.

Ripetete l’operazione per una seconda volta. Se il cioccolato nella pentola  si è raffreddato diventando poco scorrevole, non fate altro che riscioglierlo a bagnomaria.

Mettete ora i vostri stampi in frigo per 1 ora abbondante. Trascorso il tempo necessario per far indurire il cioccolato, arriva il momento più delicato e difficile  di tutta la ricetta, ovvero staccare delicatamente il cioccolato dagli stampi senza romperlo. (se trovate  un pò di difficoltà nel togliere la cioccolata, utilizzate un coltello a lama piatta).

Per chiudere l’uovo, spennellate del cioccolato fuso sul bordo di una metà di uovo. Adagiate l’altra metà e esercitate una leggera pressione in modo che le due parti combaciano il più possibile.

Ora il vostro uovo è pronto per essere decorato e confezionato.

Potrete applicare dei piccoli fiorellini di zucchero sulla superficie ( attaccandoli con un pò di cioccolata fusa, servirà da colla)  e un nastro di raso lungo il bordo.